ΤΣΑΪ

η ιστορια του τσαγιου

Το τσάι είναι ένα παγκόσμια διαδεδομένο ρόφημα και το πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο μετά το νερό. Οι διαφορετικές ποικιλίες προκύπτουν από την επεξεργασία που επιδέχονται.
Η ονομασία και η προέλευση του τσαγιού είναι κινέζικη. Το ανακάλυψε ο αυτοκράτορας Σεν Νουνγκ το 2737 π.Χ. κατά την διάρκεια ενός ταξιδιού στην αυτοκρατορία του. Ο θρύλος λέει πως, την ώρα που έβραζε νερό, ένα ρεύμα παρέσυρε φύλλα από κάποιο γειτονικό θάμνο και αυτά κατέληξαν στο ξεσκέπαστο τσουκάλι. Πριν προλάβει κανείς να αντιδράσει, τα φύλλα άρχισαν να βράζουν και να χρωματίζουν το νερό. Ο Σεν Νουνγκ μύρισε το γλυκό άρωμα και δοκίμασε το πρώτο τσάι.
Οι Πορτογάλοι έφεραν το 1610 το τσάι στην Ευρώπη για λογαριασμό των Ολλανδών. Λίγο αργότερα, οι Ολλανδοί ξεκίνησαν μαζική εισαγωγή τσαγιού. Σαν νέα μόδα με φανατικούς οπαδούς, το τσάι τα πρώτα χρόνια ήταν πανάκριβο. Μετά το 1675 η τιμή του έπεσε σε λογικά πλαίσια, και το τσάι από την Ολλανδία πέρασε στη Γαλλία και από εκεί στην υπόλοιπη Ευρώπη.
Το πράσινο τσάι είναι το πιο διαδεδομένο στην ανατολική Ασία. Το μαύρο τσάι είναι ο πιο διαδεδομένος τύπος τσαγιού που καταναλώνεται στις δυτικές χώρες.
Στην Ελλάδα είναι ενδημικό το τσάι του βουνού . Το τσάι περιέχει σε ποσοστό περίπου 3% το αλκαλοειδές καφεΐνη, όπως και ο καφές. Μερικές φορές χρησιμοποιείται ο παρωχημένος όρος «τεΐνη» όταν γίνεται αναφορά στην καφεΐνη του τσαγιού, αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται για την ίδια και την αυτή ένωση. Λόγω της ύπαρξης καφεΐνης, η κατανάλωση τσαγιού έχει παρόμοια επίδραση στον οργανισμό όπως και ο καφές, δηλαδή διεγείρει το νευρικό σύστημα και αυξάνει την αντοχή στην κούραση, σε μικρότερο όμως βαθμό.
Άλλα κύρια συστατικά του τσαγιού είναι οι πουρίνες θεοφυλλίνη και θεοβρωμίνη, που είναι όπως και η καφεΐνη παράγωγα της ξανθίνης. Το τσάι περιέχει επίσηςπολυφαινόλες, ταννίνες και κατεχίνες, στις οποίες αποδίδεται αντιοξειδωτική δράση.

Το τσάι είναι ένα παγκόσμια διαδεδομένο ρόφημα και το πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο μετά το νερό. Οι διαφορετικές ποικιλίες προκύπτουν από την επεξεργασία που επιδέχονται.

τα πιο γνωστα ειδη τσαγιου

Tα πιο γνωστά είδη τσαγιού είναι το πράσινο τσάι και το μαύρο τσάι και αυτά χωρίζονται σε υποκατηγορίες.
Μερικά από τα πιο γνωστά είδη σε πράσινο τσάι είναι τα εξής:

Πρασινο τσαι

Ενισχύει την άμυνα του ανοσοποιητικού, είναι αντιοξειδωτικό, μειώνει την συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση, μειώνει την κακή χοληστερόλη ,μειώνει την πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων ,βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη και διατηρεί την οδοντική υγεία
Το πράσινο τσάι υποστηρίζει με πολλαπλούς τρόπους την προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος καθώς μειώνει την όρεξη, καίει το λίπος και αυξάνει τις καύσεις του μεταβολισμού.
Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε κατεχίνες. Όση ώρα αφήσουμε το τσάι μέσα στο ζεστό νερό τόσες περισσότερες κατεχίνες θα βγουν.

Ιδιότητες των κατεχινών: Προστατεύουν την καρδιά και τα αγγεία , είναι αντιοξειδωτικές, είναι πλούσιες σε βιταμίνες Ε και C, είναι αντιφλεγμονώδες, βελτιώνουν την ανταπόκριση στην ινσουλίνη και βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας
ΠΡΟΣΟΧΗ: Το πράσινο τσάι περιέχει καφεΐνη που μπορεί να προκαλέσει ταχυπαλμία και δυσκολίες στον ύπνο. Επίσης οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν πρέπει να το αποφεύγουν. Το πράσινο τσάι περιορίζει την απορρόφηση του σιδήρου από τα φρούτα και τα λαχανικά. Δεν πρέπει να συνδυάζεται με ασπιρίνη, με χημειοθεραπεία, με εφεδρίνη.

Πράσινο τσάι μέντα
Απολαύστε την μοναδική γεύση της μέντας σε ένα υπέροχο μείγμα πράσινου τσαγιού με φλισκούνι και φυσικά αρώματα.

Πράσινο τσάι γιασεμί
Απολαύστε την δροσερή και λουλουδάτη γεύση του γιασεμιού με πράσινο τσάι.

Πράσινο τσάι περγαμόντο
Αρωματικό μείγμα πράσινου τσαγιού με περγαμόντο και φλούδα νερατζιού

Πράσινο τσάι λεμόνι
Αρωματικό μείγμα πράσινου τσαγιού με λεμόνι και φλούδα lime

Τσάι του βουνού
Το γνωστό και αγαπημένο, χειμερινό κυρίως, ρόφημα των Ελλήνων “Τσάι του βουνού” φυτρώνει σε πολλά ελληνικά βουνά. Το αγαπάμε για την ευχάριστη γεύση του και για τα ωφέλιμα συστατικά του. Το προτιμούσαν οι γιαγιάδες και οι παπούδες μας όχι μόνο ως απολαυστικό ρόφημα αλλά και ως φαρμακευτικό.
Είναι πολύ εύγευστο και αρωματικό, ενώ μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο, με ζάχαρη, μέλι ή και σκέτο.

Μαύρο τσάι Κεϋλάνης
Είναι το αποικιακό όνομα της Σρί Λάνκα. Η τρίτη χώρα σε μέγεθος παραγωγής τσαγιού στον κόσμο. Το τσάι της Κεϋλάνης προσφέρει στον καταναλωτή μια περιπέτεια σε φίνες και διαφορετικές μεταξύ τους γεύσεις που εξαρτώνται από την περιοχή που έχει αναπτυχθεί το φυτό και την ιδιαιτερότητα του μικροκλίματος. Συχνά το τσάι της Κεϋλάνης γίνεται χαρμάνι με τσάι άλλων περιοχών και ίσως να βρείτε διαφορές στα παρακάτω είδη που είναι αυθεντικά και όχι χαρμάνια.

Μαύρο τσάι περγαμόντο
Υπέροχο μείγμα αρωματικού μαύρου τσαγιού με περγαμόντο, κυνόροδο και αρώματα.

Μαύρο τσάι πορτοκάλι
Μείγμα μαύρου τσαγιού, ανθών πορτοκαλιού και φυσικών αρωμάτων. Ένας ρομαντικός συνδυασμός για τις χειμωνιάτικες ημέρες

Μαύρο τσάι tropical fruit
Θρεπτικά φρούτα και αρωματικά λουλούδια σε ένα αρμονικό πάντρεμα! Κυνόροδο, ιβίσκος μήλο, φλούδα λεμονιού, ζαχαρωμένος ανανάς και γκρέιπ φρουτ.

Κρυο τσαι

Το Aroma Cafe-Bar χρησιμοποιεί τα πιο ποιοτικά κρύα ροφήματα τσαγιού , τα ονομαζόμενα "Arizona".

DIET πράσινο τσάι με τζίνσενγκ
Φυσικός τρόπος τόνωσης της σωματικής και διανοητικής ευεξίας.
Ο πιο απολαυστικός τρόπος για να μειώσετε το βάρος σας, συνδιασμένο με όλες τις ευργετικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού και τζίνσενγκ, με 0 θερμίδες.
Η κλασσική γεύση Arizona, που για πάνω από δέκα χρόνια, είναι το πρώτο σε πωλήσεις Green Tea στην Αμερική! Αναρωτηθήκατε ποτέ πως έγινε τόσο δημοφιλές; Λοιπόν την επόμενη φορά που θα αγοράσετε ένα, για ένα λεπτό σκεφτείτε τι θα γευτείτε. 100% φυσικό πράσινο τσάι. Με την τέλεια ποσότητα ginseng. Και την υπέροχη γεύση του Sue Bee Premium Orange Honey. Τότε μόνο ανοίξτε το μπουκάλι και απολαύστε το! Είναι περισσότερο γευστικό από ότι φανταστήκατε !

Mαύρο τσάι με ροδάκινο
Σκεφτείτε πόσο απολαυστικό είναι όταν δαγκώνετε ένα ώριμο, ζουμερό μυρωδάτο ροδάκινο. Την ίδια αίσθηση θα έχετε όταν γευτείτε το Arizona Peach Tea. Μαύρο τσάι με φυσικό χυμό ροδάκινου, είναι απλά μα απόλαυση.

Λευκό τσάι με μύρτιλο
Το μικρό αυτό αλλά θαυματουργό φρούτο είναι ένας μικρός διατροφικός θησαυρός.
Το μύρτιλο εκτός των ευεργετικών ιδιοτήτων του, βοηθάει στο αδυνάτισμα.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Μαύρο τσάι με λεμόνι
Ιδανικό για χαλάρωση.
Το μαύρο τσάι εκτός των άλλων φημίζεται για τις χαλαρωτικές ιδιότητές του.
Απολαύστε μαύρο τσάι, ζεστό ή κρύο, με γεύση λεμονιού.

Πράσινο τσάι με μανταρίνι και πορτοκάλι
Ένας μοναδικός συνδιασμός φρούτων, πράσινου τσαγιού με μέλι και τζίνσενγκ.
Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού, σε μια μοναδική πανδαισία γεύσεων συνδιασμένο με όλες τις βιταμίνες που παρέχουν επιπλέον το πορτοικάλι και το μανταρίνι.

Πράσινο τσάι με Μέλι
Η κλασσική γεύση Arizona, που για πάνω από δέκα χρόνια, είναι το πρώτο σε πωλήσεις Green Tea στην Αμερική! Αναρωτηθήκατε ποτέ πως έγινε τόσο δημοφιλές; Λοιπόν την επόμενη φορά που θα αγοράσετε ένα, για ένα λεπτό σκεφτείτε τι θα γευτείτε. 100% φυσικό πράσινο τσάι. Με την τέλεια ποσότητα ginseng. Και την υπέροχη γεύση του Sue Bee Premium Orange Honey. Τότε μόνο ανοίξτε το μπουκάλι και απολαύστε το! Είναι περισσότερο γευστικό από ότι φανταστήκατε

Πράσινο τσάι με ρόδι - αντιοξειδωτικό
Πλούσιο σε βιταμίνες A,C, E και κάλιο.
Το ρόδι έχει αμέτρητες θεραπευτικές ιδιότητες.
Έχει αποδειχθεί ότι είναι μια από τις πιο ισχυρές πηγές αντιοξειδωτικών που συμβάλλει στην καταπολέμηση της γήρανσης και στην πρόληψη των ασθενιών ενώ παράλληλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.